怡园庄主珍藏干白2015
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怡园庄主珍藏
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怡园庄主珍藏干白葡萄酒 Grace Vineyard Chairman's Reserve Chardonnay
葡萄年份：2015年 葡萄产区：山西 葡萄品种：100%霞多丽 对我们的葡萄藤来说，2015年是有趣的一年。虽然有很多来自大自然的挑战，但收获季节的最后一季相当稳定。这款霞多丽的葡萄园是“干式种植”，出产天然的小浆果和高度浓缩的风味。它是通过精心手工采摘的，整串压榨，经过较小化的处理，以保护来自葡萄园的完整风味。
陈酿：70%新法国橡木桶（400升）陈酿10个月。一小部分葡萄酒经过苹果酸-乳酸发酵。葡萄酒装瓶后在我们的酒窖中存放5年以上，以使其在我们发布之前进一步发展和融合。使用DIAM 10软木塞，以确保无污染和一致性。 酒精度：13.0
酿酒师品酒笔记： 颜色：明亮的淡稻草色中带着黄色。 香气：2015年的霞多丽是一款优雅的葡萄酒，混合着热带水果、柑橘、核果、腰果和梨的复杂香气。 橡木的成分发挥了重要作用，提供了良好的辛辣和矿物质感。 口感：优雅的口感，精致的柠檬挞，坚果和白桃的味道与平衡的酸度相呼应。回味悠长。
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怡园庄主珍藏干白 简介
在一个以红葡萄为主的世界里，我们立志要酿一款庄主级别的白葡萄酒。经过大量不同品种的种植和酿造，选择了霞多丽。2015年我们零灌溉，所以果粒小、味道也更加浓郁，所有葡萄都是整串压榨并在400升橡木桶中发酵。2015年庄主珍藏干白由 100% 霞多丽酿造而成，产量 1150 瓶。
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