奏鸣曲2021 - 水泥蛋版（桑娇维塞，梅鹿辄）
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美酒佳酿
奏鸣曲系列
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怡园奏鸣曲干红葡萄酒2021 - 水泥蛋版（桑娇维塞，梅鹿辄）
葡萄年份：2021年 葡萄产区：宁夏 葡萄品种：65%桑娇维塞，35%梅鹿辄 发酵方式：奏鸣曲系列自2008年份起便被称为怡园的酿造实验。其理念是探索怡园的葡萄园中可能发展的潜力风格和酿酒技术。从最初开始，这款酒一直采用天然酵母发酵，尽量减少人为干预，未经过滤，装瓶时只使用最低限度的硫磺处理。目标是让果实（或葡萄园）的本质得以展现，而不过多加入人为影响。 陈酿方式：100% 蛋形混凝土容器中陈酿20个月。该酒未经过冷稳定和过滤处理，随着时间推移可能会产生结晶沉淀物。 酒精度：14.5%vol
酿酒师品酒笔记： 鲜亮的深樱桃红色。 初闻展现浓郁果香伴随香料气息，红色至深色水果香调交替，成熟的明亮红樱桃、鼠尾草和李子香气扑鼻而来。 酒体中至饱满，充满甜美果味特性，明亮的酸度与极为精致的单宁结构相得益彰。余韵绵长。
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怡园奏鸣曲系列 简介 奏鸣曲，寓意鸣响其与众不同的声音，是怡园酒庄酿酒师Yean（李衍彦）和团队倾心之作。在尽量减少使用机械的情况下，少部分葡萄进行了手工除梗，野生酵母菌发酵，使用容积较小的发酵罐，人工管理发酵等方式酿制。一款有别于现有怡园葡萄酒风格的小众葡萄酒。 奏鸣曲2021 水泥蛋版，限量1372瓶。
怡园奏鸣曲系列 奖项/荣誉 2010年香港国际葡萄酒与烈酒品评大赛 铜奖
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