步上世界舞台之阶

最近获邀出席一个WineMasterClass,主题为品尝顶级中国葡萄酒,本怀着一试无妨的心态,岂料过程有趣好玩之余,不仅使我在短时间内加深对了对中国葡萄酒的认识,同时更觉得在步上世界舞台之前,必须做好充分的准备。     本次的WineMasterClass由BerryBros.&Rudd,与首位亚裔WineMaster李志延(JeannieChoLee)合办的TheFineWineSchool

中国葡萄酒的明天

著名英国洋酒商Berry Bros.&Rudd刚发表了《未来酒业报告》,预计中国在2058年将成为首屈一指的葡萄酒产酒国,而现时约400间酒庄,届时将会以十倍递增。报告还指出,中国有葡萄酒的园地,只是欠缺技术人才而已。并预期达到水准的Cabernet及Chardonnay将会出现。     但当我出席完BerryBros.&Rudd举办的中国酒品试会,以及看过酒评家JancisRobinson几份

怡园酒庄2007年份报告

吸取2006年的早霜问题,2007年我们采取积极措施以预防霜冻发生。欣慰的是,2006年的早霜并没有影响到今年葡萄树的发芽和坐果。    早期的高温,促使五月份的开花期结束得较快,同时,我们还发现2007年的产量预计会比往年更高些。早期的高温也会使葡萄的糖份在后期成熟得较为均匀。    八月份,低温加上雨水,使葡萄吸收了一定的水分。今年的8月前期到中期都是较为暖和的天气,一直到8月28号,也是怡园

怡园酒庄十岁了——新品“深蓝”上市

        2007年8月28日晚,一场突如其来的瓢泼大雨丝毫没有影响“怡园”人的喜悦之情,“怡园”人用一场载歌载舞的盛大晚宴来庆祝自己10周岁的生日。           山西怡园酒庄是中国一家家族式葡萄酒酒庄,始建于1997年,由印尼华侨陈进强创办。据怡园酒庄老庄主陈进强介绍,怡园酒的生产和营销借鉴了国外葡萄酒庄园的模式,走高端直销路线。为了提升酒的品质,怡园酒庄先后从意大利、法国、美国、德国等引进国际先进的酿酒设备,聘请法国、澳大利等葡萄酒发达国家的著名酿酒师,采用人工精选葡萄和法国传统工艺,酿造出质量上乘、品种独特的干红、干白庄园葡萄酒。怡园酒庄于2001年开始酿酒,并开始推向市场。2002年6月,比利时布鲁塞尔 Concours Mondial de Bruselles 国际评比中,怡园2001赤霞珠干红获得荣誉大奖,之后在各种国际评比大赛中怡园酒屡获殊荣。           经过10年的默默耕耘,如今从香港的半岛酒店、香格里拉,到德国汉堡的大西洋饭店,已到处飘扬起怡园系列珍藏葡萄酒的酒香,怡园也成为葡萄酒家族中为数不多的“MADE IN CHINA”高档品牌的标志。与此同时,怡园酒庄的发展为酒庄周围的农户提供了发展的机会。据统计,酒庄每年为当地450多家农户提供了约300万元的稳定收入,并提供了稳定的工作岗位接近100个,为当地农户增加收入、发展经济作出了贡献。           在怡园酒庄10周年庆典上,怡园酒庄董事长陈芳女士还特别向来宾介绍了酒庄最新推出的2004深蓝葡萄酒。据了解,2004年是怡园酒庄一个难得的好年份,为此,怡园酒庄酿酒顾问和酿酒师特别调出了,这款质量上乘、风格独特的全新佳酿。寓意怡园酒庄将开创葡萄酒“蓝海”。  

怡园酒庄2006年份报告

“苦尽甘来”正好用作今年怡园酒庄收成的最佳写照。      2006年春四月,一场数十年不遇的大雪,冲击到葡萄的萌发与出土,正是由于这一原因,为我们本年度的总成量带来一定的影响。      5月份风和日丽的天气,使葡萄新梢逐渐的长大,满园绿色,生机盎然,农户看到有新的果穗出来,劳动的积极性也大大地提高,来到葡萄园的人明显的多起来,主要的工作是上架、抹芽、剪掉枯枝、多年主干、培养新的枝条为主。   

怡园酒庄2005年份报告

2005年怡园又向前迈进了一步。为建设优质、稳产、长寿、美观的葡萄园,酒庄根据葡萄周年管理特点,对农户的施肥、浇水、喷药、病虫害防治、架面管理、限产等方面提出相应的技术要求和改进措施,并制定了相应的奖惩制度,极大的鼓励了农户管理葡萄的积极性。      春天的黄土高原,坦荡浑朴,博大雄沉。气温比往年同期高1-2℃,葡萄出土的时间也比往年早3-5天,农民在4月5日前全部完成了葡萄藤出土,4月15日前

怡园酒庄2004年份报告

“老天之厚待,农户之辛劳,管理之努力,美酒之醇香”,用它来概括和形容2004年怡园的收成却也妥当。     2003年的冬季雨雪少,气候干燥、寒冷。2004年春不时的伴有大风、扬沙天气。4月1日以后,气温逐渐回升,葡萄枝随之出土、浇水、上架。4月中旬已经开始萌芽,气温间或有波动。    下旬部分品种已经开始展叶,气温也逐渐稳定。喷药、施肥、绑架、抹芽、定梢等,农户又紧张有序地开始了一年的日常管理工

怡园酒庄2003年份报告

“天赋灵犀,厚德载物”用以形容怡园2003年葡萄酒应不为过。      2002年冬季雨雪多,气候湿润、寒冷。2003年春葡萄出土时,气温不稳定,寒流不断,时而伴有晚霜,个别树体有轻微冻害发生。至4月下旬气温稳定下来,葡萄树也正常生长了,果农开始辛勤地对葡萄进行施肥,上架、抹芽、定梢等农作。      5月份,我们对全园1,030亩的葡萄、355户果农,按品种、村庄及地势情况分为16个小区,对每一

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