怡园的可持续发展

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发布时间：

2024-01-15

一、土壤

关注土壤健康，不施用化学合成肥料，尽可能减少土壤扰动，增施有机肥，提高土壤根际环境微生物活性，更好表达独有的风土特点。

二、有机肥

采用环保原材料自行堆制有机肥料，腐熟的有机肥料可以更好地调整土壤结构，提高土壤中营养物质的活性。

三、酿造上

在过去十年，我们逐年减少了二氧化硫的使用，简化了酿造程序并每年增加野生酵母发酵的比例。

四、节水

1、某些葡萄园的旱栽

怡园山西产区土壤的存水性很好，超过十年以上的葡萄园几乎可以做旱栽，减少对水资源的利用。

2、日常营运用水

怡园酒业的用水消耗主要来自地方供水公司及地下井水。我们在报告期间于求取水源上并无遇到任何问题。

我们意识到节约珍贵水资源的重要性，并设立目标，保持低水平的用水密度。

我们鼓励员工在日常营运中节约用水，亦会进行频繁用水器具检查，避免漏水。

如发现器具有任何问题，我们会及时进行维修。

五、绿色葡萄酒生产

我们十分重视废弃物排放对环境产生的影响。

我们致力于监察有关排放物，并采取适当措施以更有效管理及降低该等排放物，旨在将我们对环境及天然资源的影响降至更低。

我们实施的措施包括：

1、大气污染物

• 锅炉废气排放经除尘工序处理

• 安装静电烟雾处理系以于排放前处理厨房油烟

• 以天然气锅炉取代煤炭锅炉以降低温室气体排放

• 使用低硫锅炉以降低废气排放

• 于报告期种植更多树木以吸收温室气体排放

• 于酒庄周边种植以吸收污水处理设施产生的异味，例如硫化氢及氨

2、污水

• 于酒庄建造污水处理设施，以过滤、厌氧、好氧及沉淀等方式处理污水再进行排放

• 使用已处理污水作灌溉用途

3、绿色废弃物

• 将茎、种子、皮及其他葡萄固体残留废弃物升级改造为用于葡萄种植的有机肥料

4、噪音

• 偏好使用低噪音设备

• 采取消音减震措施以降低噪音