英国《酒饮商务》杂志访问怡园酒庄酿酒师：李衍彦
李衍彦Yean 是中国山西怡园酒庄的酿酒师，马来西亚籍，2000 年进入葡萄酒零售与餐饮业，曾在澳大利亚维多利亚州的珂莱酒庄（Curly Flat）和布琅兄弟酒庄(Brown Brothers)工作过。2006 年时他远渡重洋来到中国，进入怡园酒庄，从最初的酒窖工人到后来的酿酒师。在访谈中Yean 还出乎意料地向笔者谈起他想要成为一名音乐家的梦想。
（Q:英国《酒饮商务》杂志 A：李衍彦）
Q:对你而言何谓“幸福”？
A:和一群口味相投的酒友们分享一瓶好酒。
Q:你最害怕什么？
A:工作上我最害怕的是，某天一觉醒来突然发现还在发酵中葡萄酒出现了某些意料之外的变化。个人方面，最害怕的是一觉醒来就被某些计划之外的事所干扰。
Q:最仰慕的人是谁？
A:太多了，没法一一列举。
Q:曾经做过的最奢侈的事？
A:每年陪家人度假一个月。
Q:当下的心境如何？
A:兴奋，目前酒庄有许多进行中的项目十分令人期待。
Q:最欣赏女性身上的哪一点？
A:我母亲与我的妻子所共有的特质：热情而耐心。
Q:一生最爱的人或事？
A:葡萄酒。
Q:口头禅？
A:以前：“对不起”或“不好意思”,2006 年以后恐怕就是一些脏话了。
Q:最快乐的时候？在哪里度过的？
A:看到人们从心里欣赏我们的葡萄酒时。
Q:你最希望拥有哪种才华？
A:在公开场合发表演讲的天赋。
Q:你认为自己最大的成就是什么？
A:目前为止还没有。
Q:你最理想的生活地是哪儿？
A:马来西亚槟城。
Q:你最珍视的财产是什么？
A:家人。
Q:你认为自己身上最大的特点是什么？
A:某些人可能会觉得我有时候挺烦人。
Q:你最欣赏的作家是谁？
A:我平时没有什么时间阅读书籍，所以说不上最欣赏谁。
Q:虚拟世界里的什么人物/形象是你心目中的英雄？
A:超人。
Q:你最讨厌什么？
A:官僚主义和不可一世的人。
Q:你最懊悔的事是什么？
A:没能成为一名音乐家。
Q:你信奉的格言是什么？
A:人生如白驹过隙，别把它浪费在那些不好的酒上。
Q:你理想中宴会的嘉宾有哪些？宴会时你会用哪些酒招待他们？
A:回到马来西亚和我的好朋友一起喝怡园的葡萄酒，他们一定都会爱上怡园。
