福建德熙蒸馏厂、德宁金酒简介

 

 

关于德熙蒸馏

福建德熙蒸馏厂（Ceilidh Distillery 或 DEXI Distillery），位于福建省龙岩市新罗区小池镇培斜村，是怡园酒庄庄主陈芳家族的烈酒项目，主要生产威士忌、金酒。福建德熙蒸馏厂延续了精品酒模式，利用当地的风土环境和水源，遵循传统酿造原则，酿造出风味独特的中国品质威士忌（德熙威士忌）、金酒产品（德宁金酒 ANGIE GIN）。


德熙蒸馏厂，2018年创办于福建龙岩，其愿景为根植当地，打造世界一流的威士忌和金酒。作为中国新兴的精酿烈酒厂之一，我们坚信酒的个性始于源头 ——源于自然、承载传承、讲述故事。

福建是中国森林覆盖率最高的省份，龙岩则以高达 83.5%的覆盖率居全省之首。德熙蒸馏厂座落于小池山脚下，四周林木环绕、水源纯净。我们所使用的山泉水来自经过千百年火成岩与沉积岩层自然过滤的泉眼，赋予酒体清澈纯净、结构鲜明的风味基础。
德熙蒸馏厂的故事别具个性。创办人陈芳的家族来自龙岩。她的祖父 13 岁时就背井离乡下南洋谋生，梦想有朝一日回乡定居，落叶归根。德熙蒸馏致敬传承 —— 回归根本，一场延续与创新交融的旅程，每一瓶酒都在诉说着家族故事和情怀。

几年前，团队开始研评蒸馏工艺，寻找我们最喜爱的配方。踏上蒸馏之旅前我们已拥有近 30 年的酿酒经验。在探索过程中我们发现酿酒和蒸馏有许多相似之处 —— 都是艺术的表达，需要技巧、耐心、热情，以及对酿造工艺的深刻理解和欣赏。

福建是中国著名的茶叶种植区 —— 从茉莉花到乌龙茶，从金骏眉到大红袍；茶，是我们产品的核心原料。以当地代表性植物原料结合团队的创造力，辅于先进设备，很高兴与大家分享德熙蒸馏的最新出品。

 

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德宁金酒 简介

德熙蒸馏（DEXI Distillery）的德宁金酒（Angie Gin），是在传统伦敦干金酒的风格基础上，融合福建风味的创新之作。作为以茶闻名于世的地域，福建的自然风貌与文化底蕴为德宁金酒的创作提供了无限灵感。

德宁金酒系列，全手工小批量酿造，目前有9款，包括：德宁金酒 秋月，德宁金酒 暮光，德宁金酒 茉莉花，德宁金酒 桂花，德宁金酒 百香果，德宁金酒 白玉兰，德宁金酒 山楂，德宁金酒 破晓（桶陈西拉），德宁金酒 落霞（桶陈霞多丽）。

德宁金酒系列，在2023年IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛摘得1金2银（秋月金奖，暮光、茉莉花银奖）；在2025年 SFWSC 旧金山世界烈酒大赛 获得2枚银奖（破晓，落霞）。

德宁金酒 获得的奖项：

德宁金酒 秋月
2023年 IWSC 国际葡萄酒与烈酒大赛 金奖
2023年 SFWSC 旧金山世界烈酒大赛 银奖

德宁金酒 暮光
2023年 IWSC 国际葡萄酒与烈酒大赛 银奖
2023年 SFWSC 旧金山世界烈酒大赛 银奖

德宁金酒 茉莉花
2023年 IWSC 国际葡萄酒与烈酒大赛 银奖
2023年 SFWSC 旧金山世界烈酒大赛 铜奖

德宁金酒 破晓
2025年 SFWSC 旧金山世界烈酒大赛 银奖

德宁金酒 落霞
2025年 SFWSC 旧金山世界烈酒大赛 银奖
 

 

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德宁金酒 酿造讯息、品酒笔记

 

德宁金酒 - 秋月
ANGIE GIN · Harvest Moon
秋月入杯  20味入魂

产地：中国福建
配料：饮用水、伏特加、香辛料、杜松子油、苦杏仁、橘皮、柠檬、菊花、青柠
酒精度：41.4%vol

观色：酒体清澈透亮，纯净无杂质。
香气：白玉兰、桂花馥郁花香，带着百香果热带甜香，尾调杜松子辛香隐现，整体香气层次分明，和谐又有记忆点。
口感：顺滑圆润，带水果甜味与柔和花香，尾段香料凸显层次，口感饱满不单调。
尾韵：悠长温暖，热带水果甜香与香料辛香交织。

奖项：
2023 英国国际葡萄酒与烈酒大赛  IWSC - 金奖 96分
2023 旧金山世界烈酒大赛       SFWSC - 银奖

 

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德宁金酒 - 暮光
ANGIE GIN · Twilight

茶韵浸暮光 金酒见东方

产地：中国福建
配料：饮用水、伏特加、香辛料、杜松子油、百香果、橘皮、铁观音茶、茉莉花茶、柠檬、菊花
酒精度：41.4%vol

观色：酒体清澈透亮，纯净无杂质。
香气：兰花、桂花与香料交织，带百香果香，后段有茶感。
口感：浓郁集中，花香、果香充盈口腔，酒体温和平衡。
尾韵：悠长持久，香料、花香、果香层层延续。

奖项：
2023 英国国际葡萄酒与烈酒大赛  IWSC  - 银奖 91分
2023 旧金山世界烈酒大赛        SFWSC - 银奖

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德宁金酒 - 茉莉花  
ANGIE GIN · Jasmine
浸花香 染茶韵
留辛香 尝闽地光阴

产地：中国福建
配料：饮用水、伏特加、茉莉花茶、香辛料、杜松子油、菊花、柠檬、橘皮、百香果
酒精度：42%vol

观色：酒体清澈透亮，纯净无杂质。
香气：茉莉花香浓郁，混草本辛辣味，风味独特复杂。
口感：顺滑醇厚，茉莉与香料香弥漫，酒温舒适。
余味：余韵带香料味，花椒微麻、甘草微甘缠茉莉香。

奖项：
2023 英国国际葡萄酒与烈酒大赛  IWSC - 银奖 90分
2023 旧金山世界烈酒大赛        SFWSC - 铜奖

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德宁金酒 - 桂花
ANGIE GIN · Osmanthus
八月桂香 四季酒藏

产地：中国福建
配料：饮用水、伏特加、桂花、香辛料、杜松子油、百香果、橘皮、柠檬、菊花、青柠
酒精度：42%vol

观色：酒体清澈透亮，纯净无杂质。
香气：饱满桂花甜香，混淡淡香料、草药味，平衡微妙。
口感：清爽浓郁，带桂花柔滑甜味，花香在口展开，酒温舒适。
尾韵：余味花香与香料交织，桂花甜香持续，肉桂、生姜辛香点缀。

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德宁金酒 - 百香果
ANGIE GIN · Passion Fruit
40度烈感里 藏着整颗百香果的鲜活

产地：中国福建
配料：饮用水、伏特加、百香果、杜松子油、香辛料、柠檬、橘皮
酒精度：40%vol

观色：酒体清澈透亮，纯净无杂质。
香气：百香果酸甜果香炸开，缠青柠清冽、辛香，红花椒微麻点睛。
口感：饱满丰盈，酸甜果味蔓延，烈感藏鲜活，尾段花椒微麻勾味。
尾韵：持久且层次丰富，百香果酸甜余味混辛香。




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德宁金酒 - 白玉兰
ANGIE GIN · Michelia alba      
玉兰伴辛香 浅饮更悠长

产地：中国福建
配料：饮用水、伏特加、可食用白玉兰、香辛料、杜松子油、柠檬、百香果、橘皮、青柠、菊花
酒精度：40%vol

观色：酒体清澈透亮，纯净无杂质。
香气：白玉兰的花香率先释出，混着柠檬的鲜爽气息，后以肉桂与花椒的辛香稳稳托底。
口感：无烈感冲劲，先是白玉兰花香铺满舌尖，辛香再随之轻柔缠裹。
尾韵：尾韵绵长，咽下后口腔仍留存玉兰的清甜软香。



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德宁金酒 - 破晓·西拉桶陈金酒 
ANGIE GIN · Daybreak      

采用怡园专属橡木桶 4 年  
连续陈酿 4 个年份宁夏留白（ Interval）西拉桶陈放

橡木吻过西拉
杜松子披上粉红霓裳

产地：中国福建
配料：饮用水、伏特加、香辛料、杜松子油、柠檬、百香果、橘皮、青柠
酒精度：45%vol

观色：酒体呈自然日落橙色。
香气：先显西拉桶的红浆果、紫罗兰香与橡木烘烤感，后转杜松子草本及柑橘清新，层次衔接自然。
口感：微甜丝滑，西拉桶的果味与橡木风味交织，中段杜松子与香料风味凸显，草本香与果香平衡，整体柔而不淡、烈而不冲。
尾韵：绵长圆润，橡木桶微氧化弱化了酒精热感，余味中留存柑橘与橡木的回甘，持久具有记忆点。

2025 旧金山世界烈酒大赛 SFWSC – 银奖

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德宁金酒 - 落霞·霞多丽桶陈金酒
ANGIE GIN · Sunset Clouds 
      
采用怡园“德熙珍藏”霞多丽四年老桶陈放

少有的桶陈时光
独有的落霞酒香

产地：中国福建
配料：饮用水、伏特加、香辛料、杜松子油、柠檬、百香果、橘皮、青柠
酒精度：45%vol

观色：酒体呈自然金黄色。
香气：先散发霞多丽带来的柔和甜瓜甜香与酵母圆润气息，后浮现杜松、柠檬皮的清新及淡八角的微妙香气，层次递进分明。
口感：顺滑、饱满，桶陈弱化了酒精刺激，兼具葡萄酒的细腻，又保留金酒的鲜活，整体口感持久不寡淡。
尾韵：温暖悠长，草本香与葡萄香在余韵中仍能清晰感知，风味衔接自然。
 

奖项：2025 旧金山世界烈酒大赛 SFWSC – 银奖

 

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德宁金酒 山楂
ANGIE GIN · Hawthorn

产地：中国福建
配料：饮用水、伏特加、香辛料、杜松子油、山楂、百香果、柠檬、橘皮
酒精度：40%vol

观色：纯净中等粉香槟金色的液体。
香气：怡人的山楂香气，拥有酸度的红色果味，带有丝丝清凉气息，香辛料和杜松子风味映称而出，有层次感。
口感：入口明亮的酸度带着丰富山楂风味和香辛料结合在口腔迸发，个性明显，温热的酒精感在口腔回旋。整体风格清爽鲜活。
尾韵：余味中等偏长，山楂果味在口腔持续，给口腔直接印象。