步上世界舞台之阶

最近获邀出席一个WineMasterClass,主题为品尝顶级中国葡萄酒,本怀着一试无妨的心态,岂料过程有趣好玩之余,不仅使我在短时间内加深对了对中国葡萄酒的认识,同时更觉得在步上世界舞台之前,必须做好充分的准备。     本次的WineMasterClass由BerryBros.&Rudd,与首位亚裔WineMaster李志延(JeannieChoLee)合办的TheFineWineSchool

中国葡萄酒的明天

著名英国洋酒商Berry Bros.&Rudd刚发表了《未来酒业报告》,预计中国在2058年将成为首屈一指的葡萄酒产酒国,而现时约400间酒庄,届时将会以十倍递增。报告还指出,中国有葡萄酒的园地,只是欠缺技术人才而已。并预期达到水准的Cabernet及Chardonnay将会出现。     但当我出席完BerryBros.&Rudd举办的中国酒品试会,以及看过酒评家JancisRobinson几份

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