怡园庄主珍藏干红葡萄酒

Grace Vineyard Chairman's Reserve

葡萄年份：2019年

葡萄产区：山西

葡萄品种：73%赤霞珠，14%梅鹿辄，13%品丽珠
发酵：对于2019年，9月之后的几个月一直相对干燥和晴朗，直到收获。到10月份为止，我们仍然受到了较高的温度，这使得最后一批赤霞珠得以在葡萄园中悬挂更长时间。对于我们的旗舰葡萄酒的果实来说，总是来自几个指定的葡萄园。它在发酵前经过大量的手工筛选，并在压榨前延长浸渍时间，以达到风味平衡。

陈酿：这款酒在旧橡木桶中进行了约2个月的苹果酸乳酸发酵，接着在新的法国橡木桶中陈酿16个月，其中45%的酒液在新法国橡木桶陈酿，25% 的酒液在1年的旧桶中陈酿，30% 的酒液在2年的旧桶中陈酿。葡萄酒在装瓶前进行最低限度的处理，以保持其完整的潜在风味。

酒精度：14.5

酿酒师品酒笔记：

颜色：色泽深红，并带有绯色光晕。

香气：在香气上，散发着黑醋栗、香草、成熟辣椒的香气，并带有轻微的黑色水果香气。还伴有一些紫色和蓝色的水果的风味。

口感：在口感上，质感丰富。恰到好处的李子和巧克力的清甜风味，伴随着很好的新鲜度。紧致的单宁结构与葡萄酒中酸度和果味带来的甜感达到了很好的平衡，余味持久悠长。

怡园庄主珍藏 简介

怡园酒庄创办人、老庄主陈进强先生在怡园庄主珍藏的酒标盖上自己的印章，旨在家族声誉传承，保证酒庄品质。在收成好的年份挑选优质葡萄作为原材料调配而成，发酵后在法国橡木桶陈酿15至18个月左右。追求酒体的平衡及优雅，陈年能力可长达10年。由香港著名品酒家、美食家刘致新先生精心调配。2001年是首个酿制年份。

怡园庄主珍藏系列 奖项/荣誉

· 2019年“外交部山西全球推介会”用酒。

· 亮相保利香港2015年春拍“中西名酒珍酿专场”，所有拍品悉数成交，开创中国葡萄酒跻身国际顶级葡萄酒拍卖会先河

· 2012年Decanter世界葡萄酒大赛铜奖。

专家评价

世界著名酒评家、葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊（Jancis Robinson MW）称赞：怡园庄主珍藏是中国所产的最佳红葡萄酒之一。