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怡园庄主珍藏2010

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怡园庄主珍藏2010

Grace Vineyard Chairman's Reserve 葡萄年份：2018年葡萄产区：山西葡萄品种：82%赤霞珠，15%梅鹿辄，3%品丽珠发酵：在2018年，我们的小部分梅鹿辄受到了霜冻影响。这是山西地区近20年来的第4次春霜。在葡萄果实生长季节的成熟阶段，葡萄接受到了有适当的热量并且偶尔下雨，这有助于保持葡萄果实的自然酸度。所以我们之后收获的果实在口感、颜色和余味都很丰富。酒庄旗舰酒款的葡萄一直是从几个指定的葡萄园地块采摘。这款酒在发酵前经过大量的人工筛选，压榨前经过延长浸渍，从而达到更好的风味平衡。陈酿：先在旧橡木桶中进行了约2.5个月的苹果酸乳酸发酵，接着分别将67%的酒液放入新的法国橡木桶中陈酿， 33%的酒液放入2年的酒橡木桶中进行15个月的陈酿。酿酒师品酒笔记：颜色：酒色浓郁深红。香气：在香气上，2018年呈现出复杂的黑樱桃、李子、香草香料的香味，并带有浓郁的黑色水果香气。口感：在口感上，质感丰富，伴随着很好的新鲜度。紧致的单宁结构与葡萄酒中酸度和果味带来的甜感达到了很好的平衡，余味持久悠长。怡园庄主珍藏简介怡园酒庄创办人、老庄主陈进强先生在怡园庄主珍藏的酒标盖上自己的印章，旨在家族声誉传承，保证酒庄品质。在收成好的年份挑选优质葡萄作为原材料调配而成，发酵后在法国橡木桶陈酿15至18个月左右。追求酒体的平衡及优雅，陈年能力可长达10年。由香港著名品酒家、美食家刘致新先生精心调配。2001年是首个酿制年份。专家评价世界著名酒评家、葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊（Jancis Robinson MW）称赞：怡园庄主珍藏是中国所产的最佳红葡萄酒之一。怡园庄主珍藏系列奖项/荣誉 2012年Decanter世界葡萄酒大赛铜奖； 2019年，怡园庄主珍藏入选 “外交部山西全球推介会”冷餐会的酒水单。

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Grace Vineyard Chairman's Reserve

葡萄年份：2010年

葡萄产区：山西

葡萄品种：54%赤霞珠，40%梅鹿辄，6%品丽珠
发酵：葡萄经轻微破碎后输送如不锈钢发酵罐，进行了约3天左右的冷浸泡。发酵前升温至20度左右，然后在加入酵母菌。发酵温度自然升至29度后结束。酒精发酵结束后进行了延长浸泡约2 ~ 3周时间，每天对其进行品尝以定出皮期。

陈酿：采用100%法国橡木桶，陈酿15 ~ 18个月以上。

酿酒师品酒笔记：

亮丽深宝石红色。迷人香料，胡椒，肉桂及甘草气息，成熟莓味，凉爽气候风格，中度口感，顺滑而细腻，余韵悠长。

怡园庄主珍藏简介

怡园酒庄创办人、老庄主陈进强先生在怡园

庄主珍藏的酒标盖上自己的印章，旨在家族

声誉传承，保证酒庄品质。在收成好的年份

挑选优质葡萄作为原材料调配而成，发酵后

在法国橡木桶陈酿15至18个月左右。追求

酒体的平衡及优雅，陈年能力可长达10年。

由香港著名品酒家、美食家刘致新先生精心

调配。2001年是首个酿制年份。

专家评价

世界著名酒评家、葡萄酒大师

杰西丝·罗宾逊（Jancis Robinson MW）

称赞：怡园庄主珍藏

是中国所产的最佳红葡萄酒之一。

怡园庄主珍藏系列奖项/荣誉

2012年Decanter世界葡萄酒大赛铜奖；

2019年，怡园庄主珍藏入选

“外交部山西全球推介会”冷餐会的酒水单。

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