怡园深蓝2019
Grace Vineyard Deep Blue
葡萄年份:2019年 葡萄产区:山西和宁夏 葡萄品种:70%梅鹿辄,28%赤霞珠,2%品丽珠 发酵:葡葡原料来自我们山西和宁夏的低产、自控葡萄园。深蓝一直是山西和宁夏跨产区的混合葡萄酒。根据不同的收获条件,这两个葡萄园每年的表现都不一样,这使得这种葡萄酒的混合预测非常具有挑战性但愉快。2019年的宁夏相当的干燥且寒冷,为混酿的深蓝提供了很好的酸度和柔软度。对山西来说,这一年是异常温暖且干燥,使葡萄酒具有显著的结构,丰满的质地和新鲜度。 陈酿:经15个月的法国橡木桶陈酿,其中15%的酒液在新橡木桶陈年,20%在1年橡木桶,65%在2-3年橡木桶内。小部分的酒液在水泥容器中发酵。
酿酒师品酒笔记: 成熟的黑醋栗、李子和蓝色/黑色水果是这次收获的一些标志性特征风味。15%的新法国橡木桶作为支撑成分,与果味很好的融合在一起,并没有掩盖掉葡萄酒本身的风味。梅鹿辄一直是这款酒的重要(和关键)成分,为葡萄酒中李子、黑樱桃、巧克力的风味和多汁的口感做出了贡献。口感结构紧密,有甜李子果味,伴有大量且细腻的单宁并且和酸度达到很好的平衡。 品鉴日期:2021年6月
适饮期及陈年能力:上市即可饮用,但若在理想的环境下,至少可以窖藏8年以上。 饮用建议:早期饮用建议醒酒30分钟。(2022年之前) |
怡园深蓝简介 怡园酒庄旗舰酒款“深蓝”(Deep Blue) 取名于国际畅销书《蓝海战略》,寓意 怡园酒庄的奉献,在市场上保持个性地位 并保证品质。2004年是首个酿制年份, 自从2007年上市以来,就享有很高美誉度。 采用优质葡萄调配而成,发酵后在橡木桶内 陈酿15个月左右。酒体平衡,单宁适中, 结构优雅。
怡园深蓝系列 奖项/荣誉 Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)银奖; 香港国际葡萄酒与烈酒大赛(HKIWSC)银奖; 伦敦葡萄酒大赛(LWC)银奖; 吉尔伯特·盖拉德国际葡萄酒大赛金奖。
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