Grace Vineyard Deep Blue

葡萄年份：2019年

葡萄产区：山西和宁夏

葡萄品种：70%梅鹿辄，28%赤霞珠，2%品丽珠

发酵：葡葡原料来自我们山西和宁夏的低产、自控葡萄园。深蓝一直是山西和宁夏跨产区的混合葡萄酒。根据不同的收获条件，这两个葡萄园每年的表现都不一样，这使得这种葡萄酒的混合预测非常具有挑战性但愉快。2019年的宁夏相当的干燥且寒冷，为混酿的深蓝提供了很好的酸度和柔软度。对山西来说，这一年是异常温暖且干燥，使葡萄酒具有显著的结构，丰满的质地和新鲜度。

陈酿：经15个月的法国橡木桶陈酿，其中15%的酒液在新橡木桶陈年，20%在1年橡木桶，65%在2-3年橡木桶内。小部分的酒液在水泥容器中发酵。

酿酒师品酒笔记：

成熟的黑醋栗、李子和蓝色/黑色水果是这次收获的一些标志性特征风味。15%的新法国橡木桶作为支撑成分，与果味很好的融合在一起，并没有掩盖掉葡萄酒本身的风味。梅鹿辄一直是这款酒的重要（和关键）成分，为葡萄酒中李子、黑樱桃、巧克力的风味和多汁的口感做出了贡献。口感结构紧密，有甜李子果味，伴有大量且细腻的单宁并且和酸度达到很好的平衡。

品鉴日期：2021年6月

适饮期及陈年能力：上市即可饮用，但若在理想的环境下，至少可以窖藏8年以上。

饮用建议：早期饮用建议醒酒30分钟。（2022年之前）

怡园深蓝简介

怡园酒庄旗舰酒款“深蓝”（Deep Blue）

取名于国际畅销书《蓝海战略》，寓意

怡园酒庄的奉献，在市场上保持个性地位

并保证品质。2004年是首个酿制年份，

自从2007年上市以来，就享有很高美誉度。

采用优质葡萄调配而成，发酵后在橡木桶内

陈酿15个月左右。酒体平衡，单宁适中，

结构优雅。

怡园深蓝系列 奖项/荣誉

Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）银奖；

香港国际葡萄酒与烈酒大赛（HKIWSC）银奖；

伦敦葡萄酒大赛（LWC）银奖；

吉尔伯特·盖拉德国际葡萄酒大赛金奖。