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Interval 怡园留白

Grace Vineyard Interval   葡萄年份：2017年 葡萄产区：宁夏 葡萄品种：90%西拉，10%赤霞珠 发酵：葡萄来自我们宁夏低产量的葡萄园，平均每公顷产葡萄4.5吨 （约300公斤/亩）。对我们宁夏葡萄园而言，这是个相当干燥和成熟的年份， 葡萄达到相当高的糖分和酚类浓度。 将葡萄轻柔破皮，进入小型不锈钢发酵罐中进行酒精发酵，并仔细观察提取物。 不同部分的果实进行不同的处理和提取。苹乳发酵在中性橡木桶中进行。 陈酿：在225升和400升法国橡木桶中陈酿14个月。 60％的新橡木桶，30％一年橡木桶，10％的2-3年橡木桶。   酿酒师品酒笔记： 颜色：明亮的深红色。 香气：伴有浓郁的黑莓、八角、茴香以及烘烤橡木和肉豆蔻的香气。 口感：口感细腻而富有层次，充满着蓝色水果、烤面包和可可的味道。 单宁精致，充足的酸度和甜美度平衡良好。   怡园留白 简介 自2012年以来，我们一直致力于在宁夏（贺兰山东麓） 发展我们的葡萄园。经过耐心的等待，我们很自豪地推出了 来自宁夏怡园酒庄的第一款葡萄酒——留白(Interval)， 与山西怡园酒庄旗舰酒款——深蓝(Deep Blue)交相辉映、 相得益彰。留白是中国艺术的美学意境。我们深信， 如果只关注眼前看到的事物，则会无法清楚其全局。 有形与无形的相融会让美丽的事物变得完整。     怡园留白 荣誉 罗伯特·帕克《葡萄酒倡导家》 （Robert Parker Wine Advocate） 发布的《2020年中国葡萄酒报告》排名前十。                      
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参数

Grace Vineyard Interval

 

葡萄年份：2017年

葡萄产区：宁夏

葡萄品种：90%西拉，10%赤霞珠

发酵：葡萄来自我们宁夏低产量的葡萄园，

平均每公顷产葡萄4.5吨（约300公斤/亩）。

对我们宁夏葡萄园而言，这是个相当干燥和成熟的年份，

葡萄达到相当高的糖分和酚类浓度。

将葡萄轻柔破皮，进入小型不锈钢发酵罐中进行酒精发酵，

并仔细观察提取物。不同部分的果实进行不同的处理和提取。

苹乳发酵在中性橡木桶中进行。

陈酿：在225升和400升法国橡木桶中陈酿14个月。

60％的新橡木桶，30％一年橡木桶，10％的2-3年橡木桶。

酒精度：15.5

 

酿酒师品酒笔记：

颜色：明亮的深红色。

香气：伴有浓郁的黑莓、八角、茴香以及烘烤橡木

和肉豆蔻的香气。

口感：口感细腻而富有层次，充满着蓝色水果、烤面包

和可可的味道。单宁精致，充足的酸度和甜美度平衡良好。

 

 

 

 

 

Interval 怡园留白 简介

 

自2012年以来，怡园酒庄一直致力于在宁夏（贺兰山东麓）

发展葡萄园。经过耐心等待，我们很自豪地推出了

来自宁夏怡园酒庄的第一款葡萄酒——留白（Interval），

与山西怡园酒庄旗舰酒款——深蓝（Deep Blue）交相辉映、

相得益彰。留白是中国艺术的美学意境。怡园酒庄深信，

如果只关注眼前看到的事物，则会无法清楚其全局。

有形与无形的相融会让美丽的事物变得完整。

 

怡园留白 奖项/荣誉

怡园留白，荣获2021年IWSC

国际葡萄酒与烈酒大赛银奖。

 

怡园留白，罗伯特·帕克《葡萄酒倡导家》

（Robert Parker Wine Advocate）

发布的《2020年中国葡萄酒报告》排名前十。

 

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怡园留白 相关活动

2022年5月21日-7月12日，「怡园留白」亮相“2022贺兰山东麓葡萄酒年代珍藏酒标艺术展”；「怡园留白」还是此次艺术展“葡萄酒文化圆桌派”（5月28日场）品鉴用酒。

2021年7月28日-30日，宁夏怡园酒庄携“怡园留白”

亮相 Interwine China 第26届中国（广州）名酒展。

 

 

 

 

 

 

 

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怡园深蓝2019

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Grace Vineyard Interval   葡萄年份：2017年 葡萄产区：宁夏 葡萄品种：90%西拉，10%赤霞珠 发酵：葡萄来自我们宁夏低产量的葡萄园，平均每公顷产葡萄4.5吨 （约300公斤/亩）。对我们宁夏葡萄园而言，这是个相当干燥和成熟的年份， 葡萄达到相当高的糖分和酚类浓度。 将葡萄轻柔破皮，进入小型不锈钢发酵罐中进行酒精发酵，并仔细观察提取物。 不同部分的果实进行不同的处理和提取。苹乳发酵在中性橡木桶中进行。 陈酿：在225升和400升法国橡木桶中陈酿14个月。 60％的新橡木桶，30％一年橡木桶，10％的2-3年橡木桶。   酿酒师品酒笔记： 颜色：明亮的深红色。 香气：伴有浓郁的黑莓、八角、茴香以及烘烤橡木和肉豆蔻的香气。 口感：口感细腻而富有层次，充满着蓝色水果、烤面包和可可的味道。 单宁精致，充足的酸度和甜美度平衡良好。   怡园留白 简介 自2012年以来，我们一直致力于在宁夏（贺兰山东麓） 发展我们的葡萄园。经过耐心的等待，我们很自豪地推出了 来自宁夏怡园酒庄的第一款葡萄酒——留白(Interval)， 与山西怡园酒庄旗舰酒款——深蓝(Deep Blue)交相辉映、 相得益彰。留白是中国艺术的美学意境。我们深信， 如果只关注眼前看到的事物，则会无法清楚其全局。 有形与无形的相融会让美丽的事物变得完整。     怡园留白 荣誉 罗伯特·帕克《葡萄酒倡导家》 （Robert Parker Wine Advocate） 发布的《2020年中国葡萄酒报告》排名前十。                      
奏鸣曲2016
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怡园深蓝2020年份750mL
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  Grace Vineyard Deep Blue     葡萄年份：2011年 葡萄产区：山西和宁夏 葡萄品种：78%赤霞珠，22%梅鹿辄   发酵：在不锈钢罐内进行酒精发酵及苹果酸乳酸发酵。 陈酿：约16-18个月的橡木桶陈酿期，结合54%新法国橡木桶，40%的1年法国橡木桶及6%的2年法国橡木桶。   酿酒师品酒笔记： 颜色：紫红色，尽显丰富成熟的个性。 香气：具有浆果、黑醋栗和紫罗兰的香气，结合突出的橡木味。 口感：嗅觉上的香气体现在口感上，复杂持久。具有微涩风味。   怡园深蓝 简介 怡园酒庄旗舰酒款“深蓝”（Deep Blue） 取名于国际畅销书《蓝海战略》，寓意 怡园酒庄的奉献，在市场上保持个性地位 并保证品质。2004年是首个酿制年份， 自从2007年上市以来，就享有很高美誉度。 采用优质葡萄调配而成，发酵后在橡木桶内 陈酿15个月左右。酒体平衡，单宁适中， 结构优雅。   怡园深蓝系列 奖项/荣誉 Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）银奖； 香港国际葡萄酒及烈酒品评大赛（HKIWSC）银奖； 伦敦葡萄酒大赛（LWC）银奖； 吉尔伯特·盖拉德国际葡萄酒大赛金奖。    
怡园深蓝2020年份1.5L
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  Grace Vineyard Deep Blue     葡萄年份：2011年 葡萄产区：山西和宁夏 葡萄品种：78%赤霞珠，22%梅鹿辄   发酵：在不锈钢罐内进行酒精发酵及苹果酸乳酸发酵。 陈酿：约16-18个月的橡木桶陈酿期，结合54%新法国橡木桶，40%的1年法国橡木桶及6%的2年法国橡木桶。   酿酒师品酒笔记： 颜色：紫红色，尽显丰富成熟的个性。 香气：具有浆果、黑醋栗和紫罗兰的香气，结合突出的橡木味。 口感：嗅觉上的香气体现在口感上，复杂持久。具有微涩风味。   怡园深蓝 简介 怡园酒庄旗舰酒款“深蓝”（Deep Blue） 取名于国际畅销书《蓝海战略》，寓意 怡园酒庄的奉献，在市场上保持个性地位 并保证品质。2004年是首个酿制年份， 自从2007年上市以来，就享有很高美誉度。 采用优质葡萄调配而成，发酵后在橡木桶内 陈酿15个月左右。酒体平衡，单宁适中， 结构优雅。   怡园深蓝系列 奖项/荣誉 Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）银奖； 香港国际葡萄酒及烈酒品评大赛（HKIWSC）银奖； 伦敦葡萄酒大赛（LWC）银奖； 吉尔伯特·盖拉德国际葡萄酒大赛金奖。    
怡园深蓝2019
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Grace Vineyard Deep Blue   葡萄年份：2018年 葡萄产区：山西和宁夏 葡萄品种：61%梅鹿辄，34%赤霞珠， 2.5%马瑟兰，2.5%品丽珠   发酵：葡萄原料来自怡园酒庄山西和宁夏的 低产、自控葡萄园。今年宁夏相当干燥，这里的 葡萄为调配提供很好的结构，但有些年份也显示出， 如果单独用宁夏葡萄酿造的话，酒会过于粗壮厚重。 对于山西葡萄园，2018年是相对略凉爽的气候， 所以在深蓝的最终调配中，山西的葡萄则给酒增添了 一些植物草本和辛香料特性。 陈酿：经15个月法国橡木桶陈酿，其中20%的酒液 在新橡木桶陈年，35%在1年橡木桶，45%在2到3年的 橡木桶内。小部分的酒液在水泥容器中发酵。   酿酒师品酒笔记： 颜色：深宝石红色。 香气：以黑李子、甜浆果、黑醋栗的香气为主， 并略带植物草本气息。 口感：结构紧致，单宁细密，果味多汁。品尝时， 20%的新橡木桶的气味并未占主导，只给果味增加了 复杂度和趣味性，余味悠长。   怡园深蓝简介 怡园酒庄旗舰酒款“深蓝”（Deep Blue） 取名于国际畅销书《蓝海战略》，寓意 怡园酒庄的奉献，在市场上保持个性地位 并保证品质。2004年是首个酿制年份， 自从2007年上市以来，就享有很高美誉度。 采用优质葡萄调配而成，发酵后在橡木桶内 陈酿15个月左右。酒体平衡，单宁适中， 结构优雅。   怡园深蓝系列 奖项/荣誉 Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）银奖； 香港国际葡萄酒及烈酒品评大赛（HKIWSC）银奖； 伦敦葡萄酒大赛（LWC）银奖； 吉尔伯特·盖拉德国际葡萄酒大赛金奖。                    
怡园深蓝2018（375mL）
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Grace Vineyard Deep Blue   葡萄年份：2018年 葡萄产区：山西和宁夏 葡萄品种：61%梅鹿辄，34%赤霞珠， 2.5%马瑟兰，2.5%品丽珠   发酵：葡萄原料来自怡园酒庄山西和宁夏的 低产、自控葡萄园。今年宁夏相当干燥，这里的 葡萄为调配提供很好的结构，但有些年份也显示出， 如果单独用宁夏葡萄酿造的话，酒会过于粗壮厚重。 对于山西葡萄园，2018年是相对略凉爽的气候， 所以在深蓝的最终调配中，山西的葡萄则给酒增添了 一些植物草本和辛香料特性。 陈酿：经15个月法国橡木桶陈酿，其中20%的酒液 在新橡木桶陈年，35%在1年橡木桶，45%在2到3年的 橡木桶内。小部分的酒液在水泥容器中发酵。   酿酒师品酒笔记： 颜色：深宝石红色。 香气：以黑李子、甜浆果、黑醋栗的香气为主， 并略带植物草本气息。 口感：结构紧致，单宁细密，果味多汁。品尝时， 20%的新橡木桶的气味并未占主导，只给果味增加了 复杂度和趣味性，余味悠长。   怡园深蓝简介 怡园酒庄旗舰酒款“深蓝”（Deep Blue） 取名于国际畅销书《蓝海战略》，寓意 怡园酒庄的奉献，在市场上保持个性地位 并保证品质。2004年是首个酿制年份， 自从2007年上市以来，就享有很高美誉度。 采用优质葡萄调配而成，发酵后在橡木桶内 陈酿15个月左右。酒体平衡，单宁适中， 结构优雅。   怡园深蓝系列 奖项/荣誉 Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）银奖； 香港国际葡萄酒及烈酒品评大赛（HKIWSC）银奖； 伦敦葡萄酒大赛（LWC）银奖； 吉尔伯特·盖拉德国际葡萄酒大赛金奖。                    
怡园深蓝2018
怡园深蓝2018
Grace Vineyard Deep Blue   葡萄年份：2018年 葡萄产区：山西和宁夏 葡萄品种：61%梅鹿辄，34%赤霞珠， 2.5%马瑟兰，2.5%品丽珠   发酵：葡萄原料来自怡园酒庄山西和宁夏的 低产、自控葡萄园。今年宁夏相当干燥，这里的 葡萄为调配提供很好的结构，但有些年份也显示出， 如果单独用宁夏葡萄酿造的话，酒会过于粗壮厚重。 对于山西葡萄园，2018年是相对略凉爽的气候， 所以在深蓝的最终调配中，山西的葡萄则给酒增添了 一些植物草本和辛香料特性。 陈酿：经15个月法国橡木桶陈酿，其中20%的酒液 在新橡木桶陈年，35%在1年橡木桶，45%在2到3年的 橡木桶内。小部分的酒液在水泥容器中发酵。   酿酒师品酒笔记： 颜色：深宝石红色。 香气：以黑李子、甜浆果、黑醋栗的香气为主， 并略带植物草本气息。 口感：结构紧致，单宁细密，果味多汁。品尝时， 20%的新橡木桶的气味并未占主导，只给果味增加了 复杂度和趣味性，余味悠长。   怡园深蓝简介 怡园酒庄旗舰酒款“深蓝”（Deep Blue） 取名于国际畅销书《蓝海战略》，寓意 怡园酒庄的奉献，在市场上保持个性地位 并保证品质。2004年是首个酿制年份， 自从2007年上市以来，就享有很高美誉度。 采用优质葡萄调配而成，发酵后在橡木桶内 陈酿15个月左右。酒体平衡，单宁适中， 结构优雅。   怡园深蓝系列 奖项/荣誉 Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）银奖； 香港国际葡萄酒及烈酒品评大赛（HKIWSC）银奖； 伦敦葡萄酒大赛（LWC）银奖； 吉尔伯特·盖拉德国际葡萄酒大赛金奖。                    

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