Grace Vineyard Interval

葡萄年份：2017年

葡萄产区：宁夏

葡萄品种：90%西拉，10%赤霞珠

发酵：葡萄来自我们宁夏低产量的葡萄园，

平均每公顷产葡萄4.5吨（约300公斤/亩）。

对我们宁夏葡萄园而言，这是个相当干燥和成熟的年份，

葡萄达到相当高的糖分和酚类浓度。

将葡萄轻柔破皮，进入小型不锈钢发酵罐中进行酒精发酵，

并仔细观察提取物。不同部分的果实进行不同的处理和提取。

苹乳发酵在中性橡木桶中进行。

陈酿：在225升和400升法国橡木桶中陈酿14个月。

60％的新橡木桶，30％一年橡木桶，10％的2-3年橡木桶。

酿酒师品酒笔记：

颜色：明亮的深红色。

香气：伴有浓郁的黑莓、八角、茴香以及烘烤橡木

和肉豆蔻的香气。

口感：口感细腻而富有层次，充满着蓝色水果、烤面包

和可可的味道。单宁精致，充足的酸度和甜美度平衡良好。

Interval 怡园留白 简介

自2012年以来，怡园酒庄一直致力于在宁夏（贺兰山东麓）

发展葡萄园。经过耐心等待，我们很自豪地推出了

来自宁夏怡园酒庄的第一款葡萄酒——留白（Interval），

与山西怡园酒庄旗舰酒款——深蓝（Deep Blue）交相辉映、

相得益彰。留白是中国艺术的美学意境。怡园酒庄深信，

如果只关注眼前看到的事物，则会无法清楚其全局。

有形与无形的相融会让美丽的事物变得完整。

怡园留白 奖项/荣誉

怡园留白，荣获2021年IWSC

国际葡萄酒与烈酒大赛银奖。

怡园留白，罗伯特·帕克《葡萄酒倡导家》

（Robert Parker Wine Advocate）

发布的《2020年中国葡萄酒报告》排名前十。

怡园留白 相关活动

2022年5月21日-7月12日，「怡园留白」亮相“2022贺兰山东麓葡萄酒年代珍藏酒标艺术展”；「怡园留白」还是此次艺术展“葡萄酒文化圆桌派”（5月28日场）品鉴用酒。

2021年7月28日-30日，宁夏怡园酒庄携“怡园留白”

亮相 Interwine China 第26届中国（广州）名酒展。