Interval 怡园留白
Grace Vineyard Interval
葡萄年份:2017年 葡萄产区:宁夏 葡萄品种:90%西拉,10%赤霞珠 发酵:葡萄来自我们宁夏低产量的葡萄园, 平均每公顷产葡萄4.5吨(约300公斤/亩)。 对我们宁夏葡萄园而言,这是个相当干燥和成熟的年份, 葡萄达到相当高的糖分和酚类浓度。 将葡萄轻柔破皮,进入小型不锈钢发酵罐中进行酒精发酵, 并仔细观察提取物。不同部分的果实进行不同的处理和提取。 苹乳发酵在中性橡木桶中进行。 陈酿:在225升和400升法国橡木桶中陈酿14个月。 60%的新橡木桶,30%一年橡木桶,10%的2-3年橡木桶。 酒精度:15.5
酿酒师品酒笔记: 颜色:明亮的深红色。 香气:伴有浓郁的黑莓、八角、茴香以及烘烤橡木 和肉豆蔻的香气。 口感:口感细腻而富有层次,充满着蓝色水果、烤面包 和可可的味道。单宁精致,充足的酸度和甜美度平衡良好。
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Interval 怡园留白 简介
自2012年以来,怡园酒庄一直致力于在宁夏(贺兰山东麓) 发展葡萄园。经过耐心等待,我们很自豪地推出了 来自宁夏怡园酒庄的第一款葡萄酒——留白(Interval), 与山西怡园酒庄旗舰酒款——深蓝(Deep Blue)交相辉映、 相得益彰。留白是中国艺术的美学意境。怡园酒庄深信, 如果只关注眼前看到的事物,则会无法清楚其全局。 有形与无形的相融会让美丽的事物变得完整。
怡园留白 奖项/荣誉 怡园留白,荣获2021年IWSC 国际葡萄酒与烈酒大赛银奖。
怡园留白,罗伯特·帕克《葡萄酒倡导家》 (Robert Parker Wine Advocate) 发布的《2020年中国葡萄酒报告》排名前十。
怡园留白 相关活动 2022年5月21日-7月12日,「怡园留白」亮相“2022贺兰山东麓葡萄酒年代珍藏酒标艺术展”;「怡园留白」还是此次艺术展“葡萄酒文化圆桌派”(5月28日场)品鉴用酒。 2021年7月28日-30日,宁夏怡园酒庄携“怡园留白” 亮相 Interwine China 第26届中国(广州)名酒展。
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