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怡园深蓝2015
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怡园深蓝2015

Grace Vineyard Deep Blue   葡萄年份：2017年 葡萄产区：山西和宁夏 葡萄品种：60%梅鹿辄，35%赤霞珠，5%品丽珠   发酵：葡萄经过轻微破碎后进入小型不锈钢罐进行初步的酒精发酵并仔细观察萃取状态。各部分果实通过不同的处理方法和萃取度分别进行发酵。二次发酵（苹果酸乳酸发酵）在中性的橡木桶内进行。小部分的酒液在水泥容器中发酵。 陈酿：经12个月的法国橡木桶陈年，其中32%的酒液在新桶陈年，30%在1年桶，38%在2-3年桶内。   酿酒师品酒笔记： 颜色：深宝石红色。 香气：前段有黑李子和浆果的香气，后段伴随着优雅的香料和雪松橡木气息。 口感：充满红色/黑色樱桃的味道，结构紧实并带有丰富且细致的单宁，甜美的果香与酸度平衡良好，余味悠长。           怡园深蓝简介 怡园酒庄旗舰酒款“深蓝”（Deep Blue） 取名于国际畅销书《蓝海战略》，寓意 怡园酒庄的奉献，在市场上保持个性地位 并保证品质。2004年是首个酿制年份， 自从2007年上市以来，就享有很高美誉度。 采用优质葡萄调配而成，发酵后在橡木桶内 陈酿15个月左右。酒体平衡，单宁适中， 结构优雅。   怡园深蓝系列 奖项及荣誉 2020年Decanter世界葡萄酒大赛银奖（怡园深蓝2017） 2020年香港国际葡萄酒与烈酒品评大赛银奖（怡园深蓝2017） 2018年香港国际葡萄酒与烈酒品评大赛银奖（怡园深蓝2015） 2011年Decanter品醇客世界葡萄酒大赛铜奖（怡园深蓝2008）     更多酒评资料 （怡园深蓝2004-2006，2008-2015） Close me! 2004 2005 2006 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
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参数

 

Grace Vineyard Deep Blue

 

葡萄年份：2015年

葡萄产区：山西（80%）和宁夏（20%）

葡萄品种：68%赤霞珠，15%梅鹿辄，

12%品丽珠，5%西拉

发酵：在小型不锈钢罐内进行酒精发酵，

延长浸渍时间来萃取更多风味物质，之后

在橡木桶内进行二次发酵。酒液装瓶前

经过轻微处理，随着时间发展可能产生沉淀。

陈酿：37%在新的法国橡木桶

和63%在旧的一年法国橡木桶陈酿16个月。

酒精度：14.5

 

酿酒师品酒笔记：

清扬的红色和黑色水果香气

伴随着橡木桶带来的微妙的甜/辛香料气息。

单宁成熟、结构紧实，果香精致优雅，酒体适中。

 

怡园深蓝简介

 

怡园酒庄旗舰酒款“深蓝”（Deep Blue）

取名于国际畅销书《蓝海战略》，寓意

怡园酒庄的奉献，在市场上保持个性地位

并保证品质。2004年是首个酿制年份，

自从2007年上市以来，就享有很高美誉度。

采用优质葡萄调配而成，发酵后在橡木桶内

陈酿15个月左右。酒体平衡，单宁适中，

结构优雅。

 

 

 

怡园深蓝2015 奖项

2018年香港国际葡萄酒与烈酒大赛银奖

1

 

 

 
 

 

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