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怡园深蓝2017
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怡园深蓝2017

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产品描述

 

Grace Vineyard Deep Blue

 

葡萄年份2017年

葡萄产区山西和宁夏

葡萄品种60%梅鹿辄,35%赤霞珠,5%品丽珠

 

发酵:葡萄经过轻微破碎后进入小型不锈钢罐进行初步的酒精发酵并仔细观察萃取状态。各部分果实通过不同的处理方法和萃取度分别进行发酵。二次发酵(苹果酸乳酸发酵)在中性的橡木桶内进行。小部分的酒液在水泥容器中发酵。

陈酿12个月的法国橡木桶陈年,其中32%的酒液在新桶陈年,30%在1年桶,38%在2-3年桶内。

 

酿酒师品酒笔记

颜色深宝石红色。

香气前段有黑李子和浆果的香气,后段伴随着优雅的香料和雪松橡木气息。

口感充满红色/黑色樱桃的味道,结构紧实并带有丰富且细致的单宁,甜美的果香与酸度平衡良好,余味悠长。

 

 

 

 

 

怡园深蓝简介

怡园酒庄旗舰酒款“深蓝”(Deep Blue)

取名于国际畅销书《蓝海战略》,寓意

怡园酒庄的奉献,在市场上保持个性地位

并保证品质。2004年是首个酿制年份,

自从2007年上市以来,就享有很高美誉度。

采用优质葡萄调配而成,发酵后在橡木桶内

陈酿15个月左右。酒体平衡,单宁适中,

结构优雅。

 

怡园深蓝2017 奖项

2020年Decanter世界葡萄酒大赛银奖

2020香港国际葡萄酒与烈酒品评大赛银奖

 

更多酒评资料(深蓝2004-2006,2008-2015)

 

 

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