陈芳:让山西葡萄酒惊艳波尔多

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  • 发布时间:2010-04-03
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【概要描述】法国葡萄酒在世界上享有盛誉,波尔多被人们誉为“葡萄酒之都”。6月24日至27日,“葡萄酒大师学院第七届国际研讨会”在法国波尔多举办,来自31个国家的300余位葡萄酒行业领军人物齐聚一堂。山西怡园酒庄总裁陈芳,作为我国唯一受邀请的嘉宾莅临大会,研讨会上,她一个小时的演讲,数次被热烈的掌声打断。     一头清爽的短发,脸上看不出妆容,7月27日,记者在省城见到了陈芳。    品质出自精雕细琢    

陈芳:让山西葡萄酒惊艳波尔多

【概要描述】法国葡萄酒在世界上享有盛誉,波尔多被人们誉为“葡萄酒之都”。6月24日至27日,“葡萄酒大师学院第七届国际研讨会”在法国波尔多举办,来自31个国家的300余位葡萄酒行业领军人物齐聚一堂。山西怡园酒庄总裁陈芳,作为我国唯一受邀请的嘉宾莅临大会,研讨会上,她一个小时的演讲,数次被热烈的掌声打断。     一头清爽的短发,脸上看不出妆容,7月27日,记者在省城见到了陈芳。    品质出自精雕细琢    

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法国葡萄酒在世界上享有盛誉,波尔多被人们誉为“葡萄酒之都”。6月24日至27日,“葡萄酒大师学院第七届国际研讨会”在法国波尔多举办,来自31个国家的300余位葡萄酒行业领军人物齐聚一堂。山西怡园酒庄总裁陈芳,作为我国唯一受邀请的嘉宾莅临大会,研讨会上,她一个小时的演讲,数次被热烈的掌声打断。
 
       一头清爽的短发,脸上看不出妆容,7月27日,记者在省城见到了陈芳。
 
      品质出自精雕细琢 
 
       记者:产煤的地方酿出的葡萄酒,会不会混进煤灰味儿?面对这样的质疑,您如何应对?您站在波尔多的演讲台上,自信来自哪里? 
 
       陈芳:这样的质疑声确实常听到,面对质疑,我在解释的同时,会让客人品酒。怡园酒庄之所以选择山西太谷县,是因为做葡萄酒需要干燥的气候、降雨量低、阳光充足、昼夜温差大,太谷具备了这些条件。在所产优良葡萄的基础上,怡园酒庄聘请了来自澳州的优秀酿酒与葡萄种植专家主持栽培到酿酒的全方位运作,并投巨资改进了包装,精雕细琢,终于打造出了品质上佳、包装高雅的精品红酒。在波尔多这次葡萄酒行业顶极盛会上,我以酒庄庄主的身份,讲述了怡园酒庄以质量为中心的经营心得,由于讲演真实、有说服力,所以大家鼓掌表示赞同。 
 
       两条经验值得推广 
 
       记者:2008年,哈佛商学院将怡园的案例收入MBA教材,对于山西企业来说,这是第一次。您本人也以哈佛客席讲师的身份登上哈佛讲台,在哈佛、波尔多,您觉得怡园的哪些经验最值得推广和别人借鉴? 
 
       陈芳:我们的优势在于质量。2007年秋,葡萄熟了,碰到了连绵的秋雨。吸水后的葡萄品质反而下降。有人建议我挑选一些葡萄,还是能做少量的高档酒,但我决定全部做中档的餐酒,高档的一瓶不做。 
如果说怡园最值得推广和别人借鉴的东西,我认为有两条:一条是真实、诚信,酿酒不能哄人,哄人就是哄自己。另一条,是做企业一定要眼光放长远,不能为了赚钱,把一些重要的东西丢掉。就同做人一样,人生是长跑,不是短跑,营销、生产、发展,一定都要看长远。 
 
       做好自己的事情是关键 
 
       记者:现在许多新兴葡萄酒企业正逐渐崛起,怡园有没有感到来自他们的挑战?听说怡园除了太谷,还要在陕西建厂? 
 
       陈芳:除太谷有3000亩葡萄园外,怡园在忻州定襄也新建了上千亩的葡萄园,陕西的葡萄园种植区,明年开工,2012年完工。在宁夏,我们也有种植葡萄的想法。怡园发展,不是盲目的扩张。选多个地方进行葡萄种植,从苗木培育、种植到酿酒,有一个相当长的过程,酿出酒后,我们才会判别,什么区域酿什么酒最好,这对下一步做精品酒会有帮助。 
新兴葡萄酒企业对怡园的挑战还是有的,但这很正常的,这是市场经济的必然结果,不可能一个企业永远占绝对优势。但是我们始终坚持一个看法,那就是无论怎么变,一定要做好自己的事情。

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