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2001年份报告
2001年是酒庄酿酒的第一年。四月上旬一场突如其来的大雪,对刚出土的葡萄造成了冻害。不过对这些年轻的葡萄树来说,也带来了一些好处。因为挂果量低,树体及葡萄本身的成熟就会较为理想。      五月初,葡萄在春天的和风细雨中陆续开花,开始了坐果和膨大的过程。      六、七月份的雨水开始逐渐增多,此时正值葡萄果实膨大期,适量的雨水让我们对第一年的葡萄质量特别有信心。      到了八月中旬,昼夜温差
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2001年12月31日
2002年份报告
2002年的春季特别炎热,三月下旬就已经达到了25℃的高温,葡萄发芽期也因此提前了2个星期。     高温加快了葡萄树的长势,这种状况一直持续到四月中旬才有所趋缓。      良好的开花期告诉我们今年的产量也会较高,在此时期,为保证葡萄的质量,我们将多余的果穗疏掉来达到浓厚及平衡的品种风味。而适量的雨水和光照也一直延续到了我们的采摘期。      虽然我们只有两年的酿酒经历,仍不足以将怡园葡萄酒的
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2002年12月31日
2003年份报告
“天赋灵犀,厚德载物”用以形容怡园2003年葡萄酒应不为过。      2002年冬季雨雪多,气候湿润、寒冷。2003年春葡萄出土时,气温不稳定,寒流不断,时而伴有晚霜,个别树体有轻微冻害发生。至4月下旬气温稳定下来,葡萄树也正常生长了,果农开始辛勤地对葡萄进行施肥,上架、抹芽、定梢等农作。      5月份,我们对全园1,030亩的葡萄、355户果农,按品种、村庄及地势情况分为16个小区,对每一
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2003年12月31日
2004年份报告
“老天之厚待,农户之辛劳,管理之努力,美酒之醇香”,用它来概括和形容2004年怡园的收成却也妥当。     2003年的冬季雨雪少,气候干燥、寒冷。2004年春不时的伴有大风、扬沙天气。4月1日以后,气温逐渐回升,葡萄枝随之出土、浇水、上架。4月中旬已经开始萌芽,气温间或有波动。    下旬部分品种已经开始展叶,气温也逐渐稳定。喷药、施肥、绑架、抹芽、定梢等,农户又紧张有序地开始了一年的日常管理工
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2004年12月3日
2005年份报告
2005年怡园又向前迈进了一步。为建设优质、稳产、长寿、美观的葡萄园,酒庄根据葡萄周年管理特点,对农户的施肥、浇水、喷药、病虫害防治、架面管理、限产等方面提出相应的技术要求和改进措施,并制定了相应的奖惩制度,极大的鼓励了农户管理葡萄的积极性。      春天的黄土高原,坦荡浑朴,博大雄沉。气温比往年同期高1-2℃,葡萄出土的时间也比往年早3-5天,农民在4月5日前全部完成了葡萄藤出土,4月15日前
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2005年12月31日
2006年份报告
“苦尽甘来”正好用作今年怡园酒庄收成的最佳写照。      2006年春四月,一场数十年不遇的大雪,冲击到葡萄的萌发与出土,正是由于这一原因,为我们本年度的总成量带来一定的影响。      5月份风和日丽的天气,使葡萄新梢逐渐的长大,满园绿色,生机盎然,农户看到有新的果穗出来,劳动的积极性也大大地提高,来到葡萄园的人明显的多起来,主要的工作是上架、抹芽、剪掉枯枝、多年主干、培养新的枝条为主。   
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2006年5月31日
2007年份报告
吸取2006年的早霜问题,2007年我们采取积极措施以预防霜冻发生。欣慰的是,2006年的早霜并没有影响到今年葡萄树的发芽和坐果。    早期的高温,促使五月份的开花期结束得较快,同时,我们还发现2007年的产量预计会比往年更高些。早期的高温也会使葡萄的糖份在后期成熟得较为均匀。    八月份,低温加上雨水,使葡萄吸收了一定的水分。今年的8月前期到中期都是较为暖和的天气,一直到8月28号,也是怡园
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2007年12月31日
2008年份报告
2008年是山西省太谷县有史以来最为干燥的年份之一。在6月到10月之间降雨量仅为220毫米,与适度的高温相结合,使得葡萄藤营养可以集中于葡萄果穗生长,因此对我们来说,是个理想的生长季节。      因为冬天恶劣的气候导致我们损失了近20%新种的葡萄苗,所以我们用更多的时间与精力来悉心照料霜冻过后的幸存者。微观气候对于生产高质量酒的主题是一个冗长而复杂的讨论,但是它足以说明适量的磨炼能让日后培育出更
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2008年12月31日
2009年份报告
山西的冬天异常寒冷,这是葡萄进入休眠期的季节。对于四月出土的葡萄来说,没有什么比温暖的阳光更值得期待的了。这里冬季温度会骤降到零下20摄氏度,这足以对葡萄树造成致命的伤害,因此我们要做的是在冬季极端天气到来之前,悉心地把葡萄树埋在30-40厘米厚的土层之下,就像给葡萄树穿上一层厚厚的外套,让它们安全过冬。      春天葡萄树长势旺盛,到了花期,基地部的同事和农户们纷纷在谈论果穗的大小。虽说与08
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2009年12月31日
2010年份报告
看来总有一些被派来考验我们的事件发生在葡萄种植年。     在今年有两件:     第一,在2009年的11月,一场突然飘落的非季节性大雪导致很大一部分葡萄园来不及进行葡萄树埋土。冬季,在温度降至零下20或者更低的时候,埋在葡萄树上的土壤能有效给葡萄树保温。部份葡萄树直接受冻致死,未赶得及埋土的葡萄园导致减产。      第二个事件为,2010年4月,在葡萄正常生长的第一个月,遭受了春寒的威胁。这
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2010年12月31日
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