• 分类：怡园资讯
• 作者：怡园酒庄
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• 发布时间：2019-06-19
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【概要描述】
 

 

世界最大规模的葡萄酒赛事——Decanter世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards, DWWA）今日公布了2019年度比赛结果。

怡园德熙珍藏品丽珠2016(Grace Vineyard Tasya's Reserve Cabernet Franc 2016)，获得2019年Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA） 金奖，还获得了此次赛事中国葡萄酒的最高分——96分。

 





 

怡园年华2018，以88分获得了2019年Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA）铜奖。

 



 

中国在这场日渐激烈的比试中表现毫不逊色，带来了多元化的高品质酒款。今年共有265款中国葡萄酒参赛，斩获7枚金奖、40枚银奖73枚铜奖，38枚嘉许奖。120 款获得铜奖及以上奖牌的葡萄酒中，有一半(60 款)来自宁夏贺兰山东麓，28 款来自新疆，是获奖最多的两个地区。

 

2011年，怡园酒庄开始在宁夏贺兰山东麓为葡萄种植做准备，在其核心产区甘城子拥有自控葡萄园1000亩。从2013年开始种植了赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、西拉、雷司令等品种。

 



 

 

怡园德熙珍藏品丽珠2016的葡萄，来自宁夏贺兰山东麓甘城子怡园酒庄自控葡萄园。《酒斛网》评论：中国品丽珠多为混酿赤霞珠时以配角出现，极少以主酿身份在国际大赛中获得大奖。此次拿下最高分或许会让不少酒庄重新审视这一品种在中国的表现。

 

品醇客被誉为“葡萄酒界的奥运会”。2019年是Decanter世界葡萄酒大赛举办的第16个年头，今年共有来自57个国家的近17，000款葡萄酒参与评奖，评委阵容更是强大，包括来自30个国家的280位专家，位葡萄酒大师（MW）和23位侍酒大师（MS）。



 






怡园德熙珍藏品丽珠2016







 

 







葡萄产区：宁夏

葡萄品种：100%品丽珠

 

发酵类型和发酵时间：

压榨前进行大约7天的带皮发酵，在老橡木桶中完成接下来的发酵。


陈酿类型和陈酿时间：

酒液在老橡木桶中经过大约3个月的苹乳发酵，接下来12个月，30%在新法国橡木桶，70%在1年橡木桶（225L & 400L）中陈年。

 

酒体分析：

酒精度：14.5%

酸度：6.21

pH：3.65

 

酿酒师笔记：
深红色酒液，微妙的花香伴随着成熟的红果和新鲜的烟草气息。结构丰满，单宁感恰到好处。酒体紧致，酸度适中，余味绵长。目前橡木感还比较明显，随着瓶陈时间增加会逐渐柔和。适当的窖藏，酒会达到更好的状态。

 

2016年怡园酒庄宁夏葡萄园有了很好地灌溉用水。葡萄园的几个地块有良好的强劲增长，浆果的规模已大于去年，红葡萄品种颜色偏黑，具有良好的平衡结构。

 

在采收前，酿酒团队花了几周时间对葡萄的生长进行追踪；穿过葡萄园采取葡萄样品并做品尝，以决定采收的时间和模式。在十月中旬，一如既往，收获的果实，成熟度尽如人意。

                         ——摘自怡园酒庄2016年份报告

 

 







怡园年华干红葡萄酒2018





 





葡萄产区：山西

葡萄品种：95%赤霞珠，5%梅鹿辄

 

发酵类型/发酵时间：一部分葡萄用二氧化碳浸渍法发酵，另一部分葡萄去梗后在不锈钢罐中进行低温发酵。

陈酿类型/陈酿时间：近20%的葡萄酒液在225升旧(中性的)橡木桶中进行长达5周以上的苹果酸乳酸发酵，其余的在不锈钢罐中完成苹果酸乳酸发酵。

 

酒体分析：         

酒精度：14.3%

酸度：5.85

pH：3.75

 

酿酒师笔记：

我们的团队每一年都很享受做这样一款酒，保证每一年葡萄采收的质量是酿造这款酒的关键。作为一款“新年份的酒”，我们希望它果味新鲜、简单易饮同时具有良好的风味和结构。

 

由于葡萄园受到大自然的多重挑战，2018年的收成比往年更加艰难！在葡萄栽培和酿造方面，我们投入了更多的努力和工作。今年我们使用了17%经过二氧化碳浸渍法发酵的葡萄液进行混酿。年华2018以红色水果、香料、成熟辣椒、微熟香蕉和草莓的香气为主，在口感上，结构紧实，单宁和甜度平衡。

 

我们建议在12个月内饮用这款酒，以获得新鲜的果味，不过适当窖藏1至2年，它应该会进一步发展成为一款更有趣的葡萄酒。为了保持这款酒的新鲜，我们做了尽可能少的处理，随着时间推移可能会有些许沉淀物产生。

 

希望您能像我们一样喜欢这款酒，一起“诗酒趁年华”！