焉知非福？

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发布时间：2015-05-27
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【概要描述】葡萄酒给人一种莫名的浪漫。每次告诉别人我是做酒的，对方要不是认为我很能喝，就是觉得我天天拿着酒杯，惬意漫步于蔚蓝天空下的葡萄园。葡萄酒无疑是令人迷恋，但经营一个酒庄却和经营其它生意差不多。作为经营者，我还是要考虑盈利、发展，以及团队建设方面等问题。每次被传媒访问时，虽然我主要谈自已的成功之道（作为酒庄宣传手法之一，我也不能不停数落自已嘛。不是说商场上没有人会同情失败者?更不会想与之合作？)，不过我

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焉知非福？

【概要描述】葡萄酒给人一种莫名的浪漫。每次告诉别人我是做酒的，对方要不是认为我很能喝，就是觉得我天天拿着酒杯，惬意漫步于蔚蓝天空下的葡萄园。葡萄酒无疑是令人迷恋，但经营一个酒庄却和经营其它生意差不多。作为经营者，我还是要考虑盈利、发展，以及团队建设方面等问题。每次被传媒访问时，虽然我主要谈自已的成功之道（作为酒庄宣传手法之一，我也不能不停数落自已嘛。不是说商场上没有人会同情失败者?更不会想与之合作？)，不过我

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发布时间：2015-05-27
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文：怡园酒庄庄主陈芳

葡萄酒给人一种莫名的浪漫。每次告诉别人我是做酒的，对方要不是认为我很能喝，就是觉得我天天拿着酒杯，惬意漫步于蔚蓝天空下的葡萄园。葡萄酒无疑是令人迷恋，但经营一个酒庄却和经营其它生意差不多。作为经营者，我还是要考虑盈利、发展，以及团队建设方面等问题。每次被传媒访问时，虽然我主要谈自己的成功之道（作为酒庄宣传手法之一，我也不能不停数落自已嘛。不是说商场上没有人会同情失败者? 更不会想与之合作？)，不过我的失败案例说起来也是一匹布那样长。不如今天就给大家讲一个我最珍惜的失败时刻？

我接手酒庄时，正正是我们准备要把酒推出市场之前。别说营销策略，就连一个包装都使我措手不及。在酒庄仍要不停投入资金，而前景一片黑暗时，我实在下不了决定去聘请名设计公司。那时候同事找来一家北京的设计公司, 他们的设计方案一个比一个惊吓。对方要我提修改意见，我真的很想说: “这不可能是修改能有所帮助的，就算烧了再重来, 眼睛也要消毒！” 。奈何时间紧逼，加上同事们都觉得很不错，我们的第一瓶酒还是采用了那设计（以下就是当年的酒标) 。结果？当然是滑铁卢啦！新包装不但被我小弟弟评为“豉油壶设计”，销售结果更是惨不忍睹。免费赠送都可能少亏过卖（我们做了些推广活动和小型广告)。

出师不利，失败更是接踵而来。大家应该还记得2003年非典？无错，我们推出市场不久，就迎来非典。怡园因为是港资企业，而香港是非典的重灾区，酒庄被附近的农民重重封锁，通往酒庄的路亦被破坏。我们既不能出，也不能进。在生命有可能受威胁时，卖酒则显得不是很重要。

在这样一个经营情况下，2003年我们生产一百万瓶，卖出二万瓶（其中送人一万瓶)。

满满的库存，加上将要来临的新一个年份的一百万瓶，确实把本来十分自信的自已，打到趴在地上。那时我头脑还清醒，一百万瓶÷二万瓶=五十年。我或许有五十年时间卖第一个年份的酒，但绝对没有命卖第二个年份（当时我根本不知道第一个年份的酒不可能存到五十年)。最终我们决定在财政很紧拙时赔款给农民，把葡萄园种植规模缩小一半。当中的心理挣扎和过程中的惊险场面，我在这就不详细说了。我最想给大家讲的是，这可是怡园的关键转折点。砍葡萄树使我们退回安全线内，大大减低库存对销售的紧迫感。这样，我们才有机会对怡园重新定位、选择销售渠道，以及着手建立品牌。

亦是这次一上任就被现实掴了一巴掌，我才认清自己有多少斤两。自大学以来，我一直事事顺利。嘴巴上谦虚，实质却自以为事。一上场即败阵，（唔…怎么听起来有点像我们的官员所说的话？) 其实塞翁失马, 焉知非福也！

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