怡园酒庄2001年份报告
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发布时间：
2001-12-31
2001年是酒庄酿酒的第一年。四月上旬一场突如其来的大雪，对刚出土的葡萄造成了冻害。不过对这些年轻的葡萄树来说，也带来了一些好处。因为挂果量低，树体及葡萄本身的成熟就会较为理想。
五月初，葡萄在春天的和风细雨中陆续开花，开始了坐果和膨大的过程。
六、七月份的雨水开始逐渐增多，此时正值葡萄果实膨大期，适量的雨水让我们对第一年的葡萄质量特别有信心。
到了八月中旬，昼夜温差变化开始明显起来，这点也十分有利于葡萄品种风味累计及酸性的平衡。
通过良好的病虫害控制，到了九月份，我们开始采摘白葡萄品种，其糖分达到了21Brix（糖分的百分比）。九月中旬，红葡萄品种的采收也开始了。
第一年份所采收葡萄的质量让我们感到非常的满意，其色泽艳丽，酒体圆润，结构饱满，余味尤长。
山西怡园酒庄
2001年冬
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