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2001年份报告

作者:
日期:
2001年12月31日

    2001年是酒庄酿酒的第一年。四月上旬一场突如其来的大雪,对刚出土的葡萄造成了冻害。不过对这些年轻的葡萄树来说,也带来了一些好处。因为挂果量低,树体及葡萄本身的成熟就会较为理想。

 

        五月初,葡萄在春天的和风细雨中陆续开花,开始了坐果和膨大的过程。

 

        六、七月份的雨水开始逐渐增多,此时正值葡萄果实膨大期,适量的雨水让我们对第一年的葡萄质量特别有信心。

 

        到了八月中旬,昼夜温差变化开始明显起来,这点也十分有利于葡萄品种风味累计及酸性的平衡。

 

        通过良好的病虫害控制,到了九月份,我们开始采摘白葡萄品种,其糖分达到了21Brix(糖分的百分比)。九月中旬,红葡萄品种的采收也开始了。

 

        第一年份所采收葡萄的质量让我们感到非常的满意,其色泽艳丽,酒体圆润,结构饱满,余味尤长。

 

山西怡园酒庄

2001年冬

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