“天赋灵犀，厚德载物”用以形容怡园2003年葡萄酒应不为过。

        2002年冬季雨雪多，气候湿润、寒冷。2003年春葡萄出土时，气温不稳定，寒流不断，时而伴有晚霜，个别树体有轻微冻害发生。至4月下旬气温稳定下来，葡萄树也正常生长了，果农开始辛勤地对葡萄进行施肥，上架、抹芽、定梢等农作。

        5月份，我们对全园1,030亩的葡萄、355户果农，按品种、村庄及地势情况分为16个小区，对每一小区、每一地块分别建立跟踪档案，每月记录两次，使葡萄园生产有全园、全过程的质量跟踪记录。

        6月8日晚，个别地块发生冰雹危害，部分基地葡萄叶面受损。灾情发生后，酒庄及时组织农户在24小时内采取措施，组织农户将受损叶片摘掉，以免病害传播和蔓延。

        7月上旬，酒庄基地的工作重心是葡萄限产。在酿酒师及多位顾问的指导下, 我们将每株葡萄树留成6穗左右，亩产控制在400Kg，以确保原料的高质量。

        与正常年份相比，今年的降雨量稍偏多，阴天数也明显多于往年，而土壤蒸发量、积温则少于往年，为防止葡萄病害的发生, 酒庄及时组织一系列措施，防止病害的产生和蔓延。

        7月中旬至8月下旬，是葡萄采收的准备时期，为确定合理的采摘时间，我们逐区、逐块地的对每一品种的葡萄进行成熟度化验分析，同时收集气象资料，根据以上化验结果和天气情况，确定合理的采收期。

        8月26日，从化验结果分析出“霞多丽葡萄”的糖度20.3度，酸度5.1g/L，pH值3.32，糖、酸比3.97，达到最佳值。根据天气预报，近三天的天气晴朗，酿酒师高林确定第二天采收，拉开了怡园葡萄采收期的序幕。

        8月27日，风和日丽，路边的月季花开的特别鲜艳，是采收霞多丽葡萄理想的天气。因为收获，农民也带着掩饰不住的笑容，早早地来到葡萄园，露水干后，开始采摘，并精挑细选，分级装箱，采摘后立即送到酒庄。酿酒师再根据葡萄质量进行分级压榨、发酵。

        之后，白诗南、梅鹿辄、品丽珠、赤霞珠陆续采摘，10月16日采摘结束。

        正是由于酒庄和果户通力合作和辛勤劳动，保证了灾年葡萄不受灾，而且质量好于往年。含糖量比去年普遍提高1度左右，梅鹿辄的糖度平均在22度左右，最高达到24度，就连含糖量较低的赤霞珠平均也达到20度以上。

        2003年的怡园葡萄酒，最终品质仍然稍待数月才有结论，初步试饮果香浓郁，颜色深邃,入口均匀，丹宁充足，酒体骨架刚劲、有力、饱满。饮后，不由地令人想起这是葡萄不平凡的一年和农民艰辛劳作的一年。有道是“只有历经风雨，方能见到彩虹。”

        谢谢您对怡园的爱护和关注！