2007年份报告
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- 发布时间：2007-12-31
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【概要描述】吸取2006年的早霜问题,2007年我们采取积极措施以预防霜冻发生。欣慰的是，2006年的早霜并没有影响到今年葡萄树的发芽和坐果。 早期的高温，促使五月份的开花期结束得较快，同时，我们还发现2007年的产量预计会比往年更高些。早期的高温也会使葡萄的糖份在后期成熟得较为均匀。 八月份，低温加上雨水，使葡萄吸收了一定的水分。今年的8月前期到中期都是较为暖和的天气，一直到8月28号，也是怡园
2007年份报告
【概要描述】吸取2006年的早霜问题,2007年我们采取积极措施以预防霜冻发生。欣慰的是，2006年的早霜并没有影响到今年葡萄树的发芽和坐果。 早期的高温，促使五月份的开花期结束得较快，同时，我们还发现2007年的产量预计会比往年更高些。早期的高温也会使葡萄的糖份在后期成熟得较为均匀。 八月份，低温加上雨水，使葡萄吸收了一定的水分。今年的8月前期到中期都是较为暖和的天气，一直到8月28号，也是怡园
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吸取2006 年的早霜问题, 2007年我们采取积极措施以预防霜冻发生。欣慰的是，2006年的早霜并没有影响到今年葡萄树的发芽和坐果。
早期的高温，促使五月份的开花期结束得较快，同时，我们还发现2007年的产量预计会比往年更高些。早期的高温也会使葡萄的糖份在后期成熟得较为均匀。
八月份，低温加上雨水，使葡萄吸收了一定的水分。 今年的8月前期到中期都是较为暖和的天气，一直到8月28号，也是怡园的10周年庆典期间，连续降了几天雨。
庆典活动后，我们开始了霞多丽和白诗南的收成。2007年的白葡萄收成期比往年推迟了些，同时糖份也达到了怡园所记载的最高数值。
今年红葡萄的收成9月底从梅鹿辄开始。经过细心和成熟的品种种植管理方法，今年梅鹿辄葡萄的长势比往年还要好些，而且品种个性的风味，口感等也非常的理想。
接着是赤霞珠和品丽珠的收成工作。良好的葡萄收成管理程序，让好果及带有灰霉菌的果穗区别得较为仔细，管理程序的效应在今年的收成中得以展示。
我们的葡萄收成管理程序，是先让农户在基地里将好果及带有灰霉菌的果穗进行分类，在除梗前, 再由人工进行挑选。类似的收成过程，也是世界上不少顶级酒庄对葡萄进行严格质量管理的模式，怡园将之作为保证酒质的一个重要过程。
各类葡萄已经完成发酵过程并进入了陈酿阶段，恪守我们一贯在质量上严格控制的酿造传统，2007年我们只推出怡园系列和精选系列两个系列的葡萄酒。
肯特•莫其森
怡园酒庄首席酿酒师，葡萄种植师
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